Первая серия вышла на экраны 8 сентября 2004 года. С самого начала показа рейтинги нового шоу были не очень высокими. Несмотря на это, вслед за первым сезоном (2004—2005) на экраны вышел второй (2005—2006). Однако рейтинги сериала продолжали падать.

Не выдержав конкуренции в эфире, сериал оказался в числе самых низкорейтинговых программ на NBC. По этой причине 15 мая 2006 года канал прекратил трансляцию шоу. NBC так и не показал оставшиеся снятые эпизоды второго сезона, однако в других странах сериал был показан целиком.

Паоло Костанзо всего лишь на 5 лет моложе актрисы Дреа де Маттео, которая играет его мать.

В каждом эпизоде «Джоуи» появлялась фотография Мэттью Перри.

В комнате Джоуи справа стоит одно из кресел, которое купили Чендлер Бинг и Джоуи в сериале «Друзья» (1994).

Адам Голдберг — актер, исполняющий роль Джимми, — снимался в сериале «Друзья» (1994), где играл роль временного соседа Чендлера, когда Джо поселился в отдельной квартире.

Дженнифер Кулидж, исполняющая в сериале роль агента Джо, Бобби, снималась в эпизодической роли в сериале «Друзья» (1994), где играла Аманду, старую подругу Моники и Фиби.

Английского актера Джэми Додда шесть раз звали на прослушивание на роль в сериале. Создатели хотели, чтобы он играл в сериале, но не смогли подобрать правильную роль для него.

К.Й. Стейнберг сыграла роль Джины Триббиани в сериале «Друзья» (1994). В этом сериале роль Джины исполнила актриса Дреа де Маттео.

В мае 2004 года создателям сериала пришлось расстаться с Эшли Скотт (ее персонаж был потенциальным любовным интересом Джоуи), потому что они сочли ее игру в пилотной серии неубедительной.

В первый раз фирменная фраза Джоуи «How you doin'?» (из сериала «Друзья», 1994) была произнесена во второй серии первого сезона Джиной (Дреа де Маттео).

В каждом эпизоде (кроме пилотного) на магнитной доске Джоуи нарисованы разные вещи:

• «Джоуи и птица» — птица, похожая на восставшего из пепла феникса;
• «Джоуи и вечеринка» — коза ест из мусорного бака под знаком Hollywood;
• «Джоуи и книжный клуб» — танцор с хулахупом;
• «Джоуи и крайне неблагоприятные обстоятельства» — улитка говорит «Уи-и-и-и» и при этом едет на спине у черепахи;
• «Джоуи и Немезида» — сцена из басни Эзопа «Лиса и виноград»;
• «Джоуи и муж» — дракон;
• «Джоуи и девушка мечты, часть 1» — ковбой летит верхом на бомбе(сцена из «Доктор Стрейнджлав, или Как я научился не волноваться и полюбил атомную бомбу», 1964);
• «Джоуи и девушка мечты, часть 2» — в первой сцене это тот же ковбой, что и в предыдущем эпизоде, после этого там появляется касатка, перепрыгивающая кого-то в воде;
• «Джоуи и важное прослушивание» — трюкач на мотоцикле;
• «Джоуи и дорожные приключения» — лилии и колибри;
• «Джоуи и поворот сюжета» — собака писает на испуганного снеговика, а не на стоящий рядом пожарный гидрант;
• «Джоуи и дегустация» — логотип Fox Motocross Gear;
• «Джоуи и премьер-министр» — семья, гуляющая под ночным небом;
• «Джоуи и помощник» — BMX-байкер в хавпайпе;
• «Джоуи и вечернее шоу» — парень на больничной койке, собака сидит рядом, число 428;
• «Джоуи и свидание на День святого Валентина» — бульдог, сидящий на стуле.

Все названия эпизодов начинаются со слов «Джоуи и ...», исключая пилотную серию.

Сериал снят на той же студии, на которой снимали сериал «Друзья» (1994). Это Soundstage 24 в студии Warner Brothers в городе Бербанк, штат Калифорния.

Кевин Брайт — единственный из трех создателей сериала «Друзья» (1994), который стал работать над «Джоуи». Тем не менее Марта Кауффман и Дэвид Крэйн упоминаются в титрах, потому что они участвовали в создании персонажа Джоуи.

После того как шоу было отменено, съемочная площадка отошла мекленбургскому агентству EMS — фельдшерской службе в Шарлотт, Северная Каролина. Она использовалась для обучения. Камеры записывали их действия при работе с вымышленными пациентами, для того чтобы их можно было пересмотреть и разобрать.

Пятый и тринадцатый эпизоды снимались под руководством Дэвида Швиммера, исполнявшего роль Росса в сериале «Друзья».