«Всплеск» стал первым фильмом, спродюсированным Touchstone Films, дочерней компанией студии Уолта Дисней.

Дэрил Ханна так быстро плавала в костюме русалки, что съёмочная группа и группа поддержки не всегда успевали за ней. Актриса с детства любила воображать себя русалкой из сказки Андерсена и очень хорошо научилась плавать «по-русалочьи», соединив ноги.

Актёр Джон Кэнди вначале пробовался на роль Корнблата, но продюсеры уговорили его сыграть Фредди Бауэра.

По словам режиссёра Рона Ховарда, однажды Джон Кэнди (1950-1994) опоздал на съёмочную площадку и таким образом задержал съёмки, что для него было делом необычным. Кэнди долго и красноречиво извинялся перед Ховардом, на что тот сказал, что теперь можно начинать снимать. Тогда Кэнди сообщил, что не спал эту ночь и сейчас еще пьян, а всё потому, что вчера пошёл в бар, где и наткнулся на Джека Николсона, который его узнал и всю ночь ставил ему выпивку. После этого Кэнди с первого дубля великолепно отыграл сцену, в которой на корте в него попадает мяч.

Своим образом русалка обязана Роберту Шорту. Поначалу он хотел сделать ей хвост, как у дельфина, но Рон Ховард эту идею отверг и сказал, что требуется что-то «более тропического вида». В конце концов, Шорт придумал хвост, напоминающий хвост карпа кои.

Ариэль в мультфильме Рона Клементса и Джона Маскера «Русалочка» (1989) изначально намеревались сделать блондинкой, но сделали рыжей, чтобы она отличалась от героини Дэрил Ханны.

Плавник Дэрил Ханны весил почти 16 кг, на то, чтобы его разместить на актрисе, уходило по три часа, и всё это время ей приходилось оставаться неподвижной. Ничего есть в течение съёмочного дня она не могла, чтобы, не дай Бог, не захотеть потом в туалет.

В съёмках прыжка Мэдисон (её играла Дэрил Ханна) из воды уже в облике русалки после знакомства с Алленом (Том Хэнкс) на пляже был задействован подводный трамплин. Вместо Ханны играла дублёрша с русалочьим хвостом.

В сцене в ресторане Дэрил Ханна – а она вегетарианка – наотрез отказалась есть настоящего лобстера. Из приготовленных лобстеров приходилось удалять все внутренности и заполнять пространство сердцевиной пальм и картофельным пюре. По словам Рона Ховарда, Ханна очень переживала за лобстеров.

Фильм снимали в спешке, чтобы опередить картину с таким же названием, в которой должен был играть Уоррен Битти, и сценарий которой написал Роберт Таун. Производство той картины вначале задержалось из-за опасений, что голливудские актёры объявят забастовку, а затем проект вообще закрыли.

Актриса, которая играла юную Мэдисон, русалочьего хвоста ни разу не надевала, и бутафорского хвоста для юной русалочки даже не было сделано. В качестве хвоста, который плескался в воде, использовали закреплённые на палке плавники взрослой Мэдисон с отрезанными кончиками.

Когда компания «Disney» запустила стриминговый сервис Disney+», сцену, в которой Мэдисон целует Аллена и убегает в воду, пришлось подредактировать и удлинить волосы Мэдисон так, чтобы они прикрыли обнажённые ягодицы.