Поначалу сэр Энтони Хопкинс отказался от роли дона Диего де ла Веги из-за болей в спине, но операция и курс лечения позволили ему принять участие в съёмках фильма.

Разрезанное платье Елены спадает с её тела благодаря невидимым зрителю проводкам, прикреплённым к платью.

Легендарный тренер Боб Андерсон, учивший фехтованию ещё Эррола Флинна (1909-1959), заявил, что после Флинна актёр Антонио Бандерас стал самым искусным фехтовальщиком. Бандерас на протяжении 4 месяцев тренировался в составе олимпийской сборной Испании.

Изначально предполагалось, что дона Диего де ла Вегу сыграет Рауль Хулия (1940-1995), однако актёр скончался ещё до начала съёмок.

В костюмах Зорро № 1, т.е. дона Диего де ла Веги, и Зорро № 2, т.е. Алехандро, есть существенные различия. Как объяснил художник по костюмам, костюм де ла Веги отражает его испанское происхождение, тогда как Алехандро является по рождению мексиканцем, и костюм у него соответствующий.

Роль Елены предлагали колумбийской певице Шакире (настоящее имя — Шакира Изабель Мебарак Риполл).

Стивен Спилберг снимал военную драму «Спасти рядового Райана» (1998) и поэтому отказался от предложения стать режиссёром фильма.

Шпаги для фильма были сделаны из алюминия, поэтому звуки в сценах боёв пришлось дублировать, чтобы сделать их звонче.

Когда предложение снять фильм сделали Стивену Спилбергу, роль Зорро отводилась актёру Тому Крузу.

Изначально режиссером был назначен Роберт Родригес, но студия не согласилась с его видением фильма, изобилующим жестокостью и насилием. Роберт Родригес хотел, чтобы Елену сыграла Сальма Хайек.

Мартин Кэмпбелл отказался от возможности срежиссировать «Завтра не умрёт никогда» ради этого фильма, так же как Энтони Хопкинс, который рассматривался на роль главного злодея.

В послесъёмочный период режиссёру Мартину Кэмпбеллу и продюсеру Стивену Спилбергу пришло в голову, что гибель дона Диего де ла Веги от рук дочери делает концовку фильма чересчур мрачной. Сцены, показывающие Алехандро и Елену с их недавно родившимся сыном, были сняты тремя месяцами позже.